American Pale Ale

Pale Ale americana

Name: Pale Ale americana
Yield: 19 L
Ingredients: Malta Pale Ale 4,54 kg; Malta Caramelo 50L 227 g; Cascade (hervor, 60 min) 14 g; Centennial (hervor, 15 min) 28 g; Cascade (hervor, 5 min) 28 g; Cascade (flameout) 14 g; Whirlfloc (hervor, 15 min) 1 tableta; SafAle US-05 1 sobre

Receta de Lupulario, de Providencia · publicada el 23-10-2026 · adaptada de Clawhammer Supply

52 votos

DI: 1,051
DF: 1,012
Alcohol: 5,1 %
Amargor: 42 IBU
Color: 16 EBC
Lote: 19 L

19 L · 8 ingredientes

Ingredientes

para 19 L

Adaptada de Clawhammer Supply.1 cambio de la original

MaltaMalta Pale Ale 4,54 kgEn la original: Base Camp, de Riverbend4,54 kg
MaltaMalta Caramelo 50L 227 g227 g
LúpuloCascade (hervor, 60 min) 14 g14 g
LúpuloCentennial (hervor, 15 min) 28 g28 g
LúpuloCascade (hervor, 5 min) 28 g28 g
LúpuloCascade (flameout) 14 g14 g
Clarificante o nutrienteWhirlfloc (hervor, 15 min) 1 tableta1 unidad
LevaduraSafAle US-05 1 sobre1 sobre

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Lúpulos por etapa

84 g · 4,4 g/L

Momento	Minuto	Lúpulo	Cantidad	por litro
1	60	Cascade 60 min · amargor	14 g0,7 g/L	0,7 g/L
2	15	Centennial 15 min · sabor	28 g1,5 g/L	1,5 g/L
2	15	Whirlfloc, con el lúpulo	1 unidad
3	5	Cascade 5 min · aroma	28 g1,5 g/L	1,5 g/L
4	0	Cascade apagado · aroma	14 g0,7 g/L	0,7 g/L

Sin whirlpool ni dry hop.

Notas y proceso

Un cuarto de tableta de Campden en el agua. Maceración a 69 °C, 60 min, y mash out a 76 °C, 15 min. Hervor de 60 min. Fermentar a 20 °C por 7 a 14 días. Carbonatar a 2,4 volúmenes.

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