Porter

Porter americana

Name: Porter americana
Yield: 20 L
Ingredients: Malta Pale Ale 4,54 kg; Malta Munich 680 g; Malta Chocolate 340 g; Malta Negra 227 g; Malta Caramelo 120L 170 g; Malta Caramelo 50L 170 g; Willamette (hervor, 60 min) 43 g; Willamette (hervor, 15 min) 28 g; Willamette (hervor, 5 min) 14 g; Whirlfloc (hervor, 15 min) 1 tableta; SafAle US-05 2 sobres

Receta de Lupulario, de Providencia · publicada el 23-10-2026 · adaptada de Clawhammer Supply

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DI: 1,065
DF: 1,013
Alcohol: 6,8 %
Amargor: 36 IBU
Color: 77 EBC
Lote: 20 L

20 L · 11 ingredientes

Ingredientes

para 20 L

Adaptada de Clawhammer Supply.2 cambios de la original

MaltaMalta Pale Ale 4,54 kgEn la original: Base Camp, de Riverbend4,54 kg
MaltaMalta Munich 680 gEn la original: Munich clara, de Riverbend680 g
MaltaMalta Chocolate 340 g340 g
MaltaMalta Negra 227 g227 g
MaltaMalta Caramelo 120L 170 g170 g
MaltaMalta Caramelo 50L 170 g170 g
LúpuloWillamette (hervor, 60 min) 43 g43 g
LúpuloWillamette (hervor, 15 min) 28 g28 g
LúpuloWillamette (hervor, 5 min) 14 g14 g
Clarificante o nutrienteWhirlfloc (hervor, 15 min) 1 tableta1 unidad
LevaduraSafAle US-05 2 sobres2 sobres

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Lúpulos por etapa

85 g · 4,3 g/L

Momento	Minuto	Lúpulo	Cantidad	por litro
1	60	Willamette 60 min · amargor	43 g2,2 g/L	2,2 g/L
2	15	Willamette 15 min · sabor	28 g1,4 g/L	1,4 g/L
2	15	Whirlfloc, con el lúpulo	1 unidad
3	5	Willamette 5 min · aroma	14 g0,7 g/L	0,7 g/L

Sin whirlpool ni dry hop.

Notas y proceso

Tableta de Campden en el agua. Maceración a 67 °C, 60 min. Hervor de 60 min. Enfriar a 20,5 °C y fermentar a esa temperatura por 7 a 10 días. Carbonatar a 2,4 volúmenes.

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